Salada Árabe de Sardinha

Ingredientes:

• 1 pão francês cortado em cubos de cerca de 2 cm
• 2 tomates grandes maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 2 cm
• 2 pepinos tipo japonês sem casca, cortado em cubos de 1,5 cm
• 3 rabanetes cortados em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho amassado
• ½ copo de iogurte natural de consistência firme
• ¼ de xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de Sardinha com Óleo Sabor Defumado Gomes da Costa (125 g)

Modo de Preparar:

• Doure os cubos de pão, passando-os pela frigideira antiaderente, sem gordura. Reserve.
• Numa tigela grande misture todos os ingredientes da salada: o tomate, o pepino, o rabanete, a cebolinha, a hortelã e a salsa. Reserve.

Molho:

• Junte o suco de limão, o alho, o iogurte dissolvido no leite, o sal, a pimenta a gosto e o óleo da Sardinha Gomes da Costa.
• Misture.
• Tempere a salada reservada com este molho.
• Junte a Sardinha Gomes da Costa e o pão reservado.
• Misture e sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa -  http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)