Salada de Lentilha com Sardinha

Ingredientes:

• 2 latas de Sardinha sabor limão Coqueiro (125 g cada)
• 1 xícara (chá) de Lentilha Camil cozida
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• ½ xícara (chá) de salsão cortado em cubos pequenos
• 3 folhas grandes de alface-americana cortada em tiras
• 5 tomates-cereja cortados em quatro partes cada
• 100 g de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Retire as espinhas das Sardinhas sabor limão Coqueiro, corte em pedaços menores e reserve junto com o óleo da lata.
• Em uma tigela, junte a Lentilha Camil cozida, a cenoura, o salsão, a alface, os tomates e o queijo e misture.
• Acrescente as Sardinhas sabor limão Coqueiro reservadas com 1 colher (sopa) do óleo da lata.
• Adicione o azeite, o vinagre e o sal e misture delicadamente.
• Sirva a seguir.

Fonte: Coqueiro - https://www.coqueiro.com.br (foto: Divulgação)