Tucunaré Recheado com Legumes

Ingredientes:

• 1 tucunaré
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino preta
• 400 g de batata-doce
• 400 g de cenoura
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Lave bem o tucunaré e tempere com o suco de limão, sal, colorau e a pimenta-do-reino.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Enquanto isso cozinhe a batata-doce e a cenoura sem deixar que amoleçam demais.
• Corte a batata-doce e a cenoura em cubinhos, tempere com sal e a manteiga.
• Recheie o tucunaré e prenda com palitos.
• Asse em forno médio.

Fonte: https://cybercook.com.br