Pizza de Brócolis Light com Atum

Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de fermento fresco;
• 1 ½ xícara (chá) de água morna;
• 1 colher (chá)  de sal;
• ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal;
• 4 xícaras (chá) de farinha integral.

Recheio:

• Molho de tomate a gosto;
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado;
• 150 g de mussarela light;
• 1 lata de atum light em conserva;
• Sal a gosto;
• Orégano a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Dissolva o fermento em água morna em uma vasilha e adicione o restante da água, o óleo, sal e misture tudo muito bem.
• Então acrescente a farinha aos poucos e misturando até obter uma consistência homogênea.
• Então cubra com um pano e reserve até que dobre de tamanho.
• Depois divida a massa ao meio e abra sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
• Adicione em fôrmas para pizza, adicione o molho de tomate e os outros ingredientes um a um e salpique os temperos a gosto por cima.
• Leve para assar em forno médio por 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br