Salmão com Mostarda e Escarola

Ingredientes:

• 500 g de salmão congelado
• ½ litro de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 maço de escarola
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• Manteiga a gosto
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Refogue o alho no azeite e junte a escarola e tempere com sal.
• Corte o salmão em iscas com a pele.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe grelhar na manteiga.
• Refogue a cebola na manteiga, junte um pouco de farinha de trigo.
• Depois fora do fogo junte o creme de leite.
• Deixe reduzir e tempere com sal e coloque a mostarda.
• Coloque o salmão no prato com a escarola e regue o molho.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br