Robalo ao Limão

Ingredientes:

• 1 robalo de 600 g cortado em postas;
• 1 cebola grande cortada em pedaços grandes; 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas;
• 1 talo de aipo cortado em pedaços grandes;
• 3 folhas de louro;
• 1 colher (café) de pimenta em grãos

Molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• Suco de 2 limões;
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Numa panela, cozinhe o peixe por 20 minutos com água, sal, cenoura, cebola, aipo, folhas de louro e pimenta em grãos.
• Retire as espinhas do peixe e o arrume no prato.
• Numa vasilha, bata os ingredientes do molho até que engrosse e despeje sobre o peixe.
• Cubra o robalo com o molho e sirva acompanhado de batatas cozidas.

Fonte: http://www.cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)