Ingredientes:
- 4 cebolas-roxas grandes
- 1 lata de atum ralado
- 4 filés de anchova
- 1 colher (sopa) de alcaparras.
- ½ l de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite.
- 1 colher (sopa) de orégano.
- 2 colheres (sopa) de óleo de oliva.
- Sal e pimenta
Modo de Preparar:
- Retire a casca das cebolas e corte uma pequena "tampa" na parte superior.
- Com uma colher pequena, retire o interior da cebola, sem furá-la.
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
- Deixe ferver e coloque as cebolas, deixando-as cozinhar por 10 minutos.
- Retire-as do leite, escorra e reserve o leite utilizado.
- Pique a polpa retirada das cebolas em pequenos pedaços.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e doure esta polpa picada.
- Coloque, então, em uma tigela e acrescente o atum, as alcaparras, os filés de anchova cortados em pedaços, o creme de leite e o orégano.
- Tempere com pimenta, experimente e tempere com sal (se necessário).
- Preaqueça o forno à temperatura média.
- Recheie as cebolas com a mistura de atum.
- Coloque-as em um prato refratário e despeje, em volta delas, o leite do cozimento.
- Leve ao forno por 30 minutos.
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