Suflê de Peixe 02

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• Uma pitada de sal
• 3 gemas de ovo bem batidas
• 1 xícara (chá) de pescada-branca bem cozida
• ½ colher (sopa) de salsa picada
• 3 claras de ovos batidas em neve.

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina e junte a farinha e o sal.
• Junte aos poucos o leite e mexa em fogo brando até engrossar.
• Junte as gemas.
• Com o peixe já cozido, junte a mistura e a salsa picada.
• Bata as claras em separado até ficarem bem branquinhas.
• Junte tudo depois, sem bater.
• Coloque a mistura em um pirex untado com um pouco de margarina.
• Asse em forno moderado por 40 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br