Suflê de Peixe com Queijo 01

Ingredientes:

• 300 g de linguado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 350 ml de leite integral
• 2 gemas
• 50 g de queijo ralado
• 1 cebola
• Margarina para untar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe em água temperada com sal e corte em pedacinhos pequenos.
• À parte, misture a farinha com a manteiga e o leite e leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos.
• Retire do fogo e adicione as gemas, o peixe e o queijo ralado. Coloque em partes iguais nas forminhas já untadas com margarina.
• Decore com rodelas de cebola e ramos de salsa.
• Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: Culinária Daqui e Dali - http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal