Ingredientes:
- ½ kg de filé de linguado,
- Sal, alho, pimenta-do-reino a gosto,
- suco de 2 limões,
- 4 tomates cortados em rodelas,
- 4 cebolas cortadas em rodelas,
- 1 xícara (chá) de coentro picado,
- 1 xícara (chá) de leite de coco,
- ½ xícara (chá) de azeite de dendê.
Modo de Preparar:
- Tempere bem as postas de filé com sal, alho, pimenta e o suco do limão.
- Coloque a metade das postas em uma caçarola, cubra com a metade dos temperos.
- Coloque o resto das postas e dos temperos e regue cuidadosamente as postas com todo o leite de coco e todo o azeite de dendê.
- Tampe a panela e leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos ou até que fique cozido.
- Sirva com arroz branco e molho de pimenta.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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