Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- 1 lata de Sardinha com Molho de Tomate Picante Gomes da Costa (125 g)
- ½ xícara (chá) cheia de espinafre cozido e refogado
- 4 ovos
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a murchar.
- Junte o arroz e refogue demoradamente.
- Acrescente a água fervente e tempere com sal a gosto.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz secar.
- Retire do fogo e adicione a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e o espinafre. Misture bem.
- Distribua a preparação num refratário quadrado e baixo (16 cm).
- Com o auxílio de 1 colher de sopa, faça 4 covas na superfície do arroz.
- Coloque 1 ovo em cada cova e polvilhe o sal sobre os ovos.
- Salpique o queijo por toda a superfície.
- Cubra o refratário com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até que o ovo cozinhe.
- Sirva em seguida.
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