Bolinho de Atum com Saladinha Fresca

                         

Ingredientes:

Saladinha:

• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• ½ pepino sem sementes picado
• ½ abacate em cubos
• 3 azeitonas pretas picadas
• Raspas da casca de meio limão
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de molho de pimenta (opcional)

Bolinho:

• 1 lata de atum
• 2 mandioquinhas médias, cozidas e amassadas (300 g)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de MAGGI Fondor

Modo de Preparar:

Saladinha:

• Em um recipiente misture todos os ingredientes.
• Cubra com plástico-filme e reserve em geladeira.

Bolinho:

• Em um recipiente misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e coloque porções da massa, achatando-as levemente com as costas de uma colher.
• Deixe dourar de ambos os lados e sirva acompanhado da Saladinha.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)