Fogazza de Bacalhau e Azeitonas

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 3 ovos

Recheio:

• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 colher (sopa) de manjerona
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 400 g de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
• 100 g de azeitonas pretas picadas
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300g de muçarela ralada
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Bata bem no liquidificador o leite, os ovos e a margarina.
• Acrescente a farinha, o amido, o sal e o fermento.
• Bata novamente.
• Despeje parte da massa em uma fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Recheio:

• Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
• Mexa até a cebola ficar transparente.
• Junte o tomate em cubos, o bacalhau e a manjerona.
• Refogue e tempere com sal e pimenta.
• Adicione a azeitona picada.
• Mexa, retire do fogo e deixe esfriar.
• Abra a massa com o rolo e coloque o recheio.
• Polvilhe com a muçarela e feche como um pastel.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br