Palito de Peixe à Milanesa com Molho Picante

Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca sem pele e sem espinhas cortados em palitos
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 limão (suco)
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• 1 ovo batido para empanar
• Óleo para fritar

Molho:

• 100 g de pimenta-dedo-de-moça
• 100 ml de vinagre branco de álcool
• 200 g de polpa de tomate
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas picadas
• 1 folha de louro
• Pitada de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Fatias de limão para finalizar

Modo de Preparar:

• Em um tigela tempere os palitos de peixe com o sal, o limão, a pimenta e a páprica.
• Passe os palitos de peixe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Retire.
• Escorra em papel-toalha.
• Sirva com batatas fritas, salada, molho e fatias de limão.

Molho:

• Bata no liquidificador a pimenta, o vinagre, a polpa de tomate, o alho, as cebolas, o louro, a noz-moscada, o azeite e o sal.
• Transfira para uma panela.
• Leve o conteúdo do liquidificador ao fogo para ferver e engrossar.
• Coe em uma peneira.
• Sirva com o peixe.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)