Nhoque Suíço com Lascas de Bacalhau Gratinado

Ingredientes:

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa (500 g)

Recheio:

• 400 g de bacalhau cozido e em lascas;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 cebola fatiada;
• 1 pimentão vermelho fatiado;
• 1 pimentão amarelo fatiado;
• 150 g de tomate seco picado;
• 100 g de azeitonas pretas picadas;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Azeite;
• Parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Preparar:

• Descongelar o Nhoque Suíço em forno micro-ondas por 8 minutos ou em temperatura ambiente por 1 hora e 30 minutos;
• Aquecer o azeite, dourar os dentes de alho e a cebola.
• Adicionar os pimentões e refogar até murchar.
• Desligar o fogo;
• Em um refratário, misturar o refogado, o nhoque suíço descongelado, as azeitonas pretas, o tomate seco e o bacalhau em lascas;
• Ajustar os temperos e acrescentar o cheiro-verde;
• Regar com bastante azeite e polvilhar o parmesão ralado;
• Levar ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para gratinar.

Fonte: Arosa - https://www.arosa.com.br (foto: Divulgação Arosa)