Ingredientes:
2
latas de Filé de Salmão em Azeite Extravirgem Gomes da Costa (250 g)
1
ovo
1
xícara (chá) de quinua cozida
Sal
e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
1
xícara (chá) de ricota amassada
2
colheres (sopa) de leite
Sal
e pimenta-do-reino a gosto
1
colher (chá) de hortelã fresca picada
Modo de Preparar:
Quibe:
Escorra
o Salmão Gomes da Costa e reserve o azeite.
Numa
tigela junte o Salmão escorrido e o ovo.
Misture.
Acrescente
a quinua e misture até obter uma massa homogênea.
Tempere
com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Recheio:
Numa
tigela junte a ricota e o leite.
Misture
bem até obter uma pasta.
Tempere
com sal, pimenta e hortelã.
Montagem:
Num
refratário retangular pequeno (13x18 cm) untado, distribua metade da quantidade
da massa de salmão, faça uma camada com o recheio de ricota.
Cubra
com a massa de salmão.
Com
a ajuda de uma faca marque a superfície em tirinhas horizontais e verticais
formando quadrados.
Regue
a preparação com cerca de 1 ½ colher (sopa) do azeite reservado.
Leve
ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Sirva
em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário