Salmão com Alcaparras e Ervas

Ingredientes:

• ½ kg de filé de salmão sem a pele
• ½ limão-siciliano – suco e raspa
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) rasa de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alcaparras lavadas
• Tomilho
• Alecrim fresco
• Sal temperado com ervas de provence

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com sal, raspa e suco de limão, azeite, tomilho, alecrim.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Faça um envelope com papel-alumínio e coloque o salmão com os temperos e as rodelas de cebola de lado.
• Coloque para assar no forno por 20 minutos.
• Derreta a manteiga e junte com as alcaparras, jogue por cima do salmão e deixe mais 5 minutos.
• Cuidado para não deixar secar.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br