Salada João César

Ingredientes:

• 500 g de filé de linguado
• Farinha de trigo para empanar a gosto
• Ovo para empanar a gosto
• 100 g de pão francês
• Alface-americana a gosto
• Palmito a gosto
• Tomate-cereja a gosto
• Mostarda a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o peixe em iscas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca grossa (bata os dois pães no liquidificador).
• Frite o peixe e reserve.
• Corte a alface-americana.
• Abra ao meio o tomate-cereja.
• Cozinhe os ovos.
• Junte o azeite com duas colheres de mostarda e misture bem.
• Monte sua salada, tempere e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br