Risoto de Atum com Alho-Poró

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola pequena picada
• 1 alho-poró médio cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de arroz Culinária Italiana Camil
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 pitada de açafrão-da-terra em pó
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
•  1 colher (sopa) de manteiga gelada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 latas de atum sólido em óleo Coqueiro escorridas

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola e o alho-poró e refogue até murchar levemente.
• Acrescente o arroz Camil e refogue por alguns minutos.
• Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde, a manteiga, o queijo e o sal e mexa bem.
• Adicione o atum sólido em óleo Coqueiro escorrido e misture delicadamente.
• Sirva em seguida.

Fonte: Camil - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)