Ingredientes:
- 3 filés de corvina (600 g)
- 10 folhas de manjericão fresco
- 2 ramos de tomilho
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
- ½ colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ limão
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparar:
- Lave e disponha os filés de corvina em uma travessa refratária.
- Lave e pique o manjericão, o tomilho e o alecrim.
- Misture todas as ervas e reserve.
- Salpique metade das ervas e o sal por cima do peixe e adicione o azeite.
- Asse por 20 minutos a 250°C.
- Lave e esprema o limão e reserve.
- Em seguida, bata a manteiga até ficar em consistência de creme e adicione a outra metade das ervas reservadas e o suco de limão.
- Para finalizar, cubra o peixe ainda quente, com a manteiga temperada e sirva.
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