Salada Dourada de Atum

Ingredientes:

• 2 envelopes gelatina em pó sem sabor
• 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
• ½ colher (sopa) de molho inglês
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 2 cebolinhas verdes cortadas
• 1 lata de atum escorrido e desfiado
• 6 tomates picados
• 1 pepino sem casca e semente picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a gelatina a 1 xícara de caldo de galinha.
• Leve ao fogo baixo até dissolver.
• Retire do fogo, acrescente o caldo restante, o suco de limão e o molho inglês.
• Leve à geladeira até que engrosse ligeiramente.
• Acrescente a cebolinha verde, o tomate e o pepino.
• Coloque em fôrma untada com óleo (sem excessos).
• Leve à geladeira até que esteja firme.
• Para desenformar, mergulhe a fôrma em água morna por alguns segundos.

Fonte: www.peetersplace.com.br