Quiche de Alho-Poró e Atum

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga tirada da geladeira 15 minutos antes e picadinha
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 3 alhos-porós fatiados finos e picados
• 1 colher (sopa) azeite
• 1 lata atum sólido ao natural
• 1 copo requeijão Danúbio 0%
• 2 ovos
• 2 claras
• 1 copo iogurte

Modo de Preparar:

• Amasse com a ponta dos dedos, misturando e fechando a mão (ela vai correr pelo vão dos dedos) até estar uniforme, forme uma bola e não haver marcar de manteiga não incorporada.
• Embrulhe em filme-plástico e deixe 20 minutos na geladeira.
• Abra com rolo entre duas folhas de plástico tamanho 40x60 cm daqueles mais grossos de fazer pacotes.
• Forre uma assadeira de 26 a 28 cm de diâmetro, ou 20 forminhas de 5 de diâmetro.

Recheio:

• Refogue o alho-poró no azeite até ficar macio.
• Deixe esfriar e misture com o requeijão e o atum.
• Espalhe sobre a massa aberta.
• Bata ligeiramente os ovos com o iogurte e cubra o recheio da quiche.
• Asse forno 200°C 40 minutos ou até dourar ligeiramente.
• Pode comer fria.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br