Bobó de Tilápia 01

Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola picadinha
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• ½ pimentão amarelo cortado em fatias
• ½ pimentão vermelho cortado em fatias
• 4 colheres (sopa) de coentro
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 300 g de mandioca cozida
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

• Tempere os cubos de tilápia com sal e suco de limão.
• Reserve.
• Liquidifique a mandioca cozida com leite de coco e o leite de vaca.
• Reserve.
• Em uma vasilha, misture a cebola picadinha, o azeite de oliva, o azeite de dendê, o molho de tomate, os pimentões, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
• Em um refratário, monte as camadas: a mistura de pimentões, os cubos de tilápia e a mistura de pimentões novamente.
• Regue com o creme de mandioca.
• Leve ao forno na temperatura de 180°C por 30 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Cachaçaria Água Doce - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)