Ingredientes:
- 500 g de espaguete cozido al dente
- 500 g de robalo em cubos médios
- 2 dentes de alho
- Louro a gosto
- 300 g de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de alcaparra
- 1 colher (sopa) de azeitona verde
- Farinha de trigo a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Vinho branco a gosto
Modo de Preparar:
- Retire as aparas de peixe e tempere o peixe com sal e em seguida polvilhe um pouco de farinha de trigo.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Em seguida sele o peixe no azeite quente e reserve.
- Depois sele as aparas e jogue um pouco de vinho branco.
- Em seguida jogue um pouco da água do cozimento do macarrão, a polpa de tomate, o louro, o orégano e o alho e deixe cozinhar.
- Depois acrescente as azeitonas, as alcaparras, o macarrão e o peixe.
- Mexa delicadamente para não quebrar o peixe.
- Por último polvilhe salsinha picada e sirva.
Fonte: Chef Allan Vila
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