Lasanha de Abobrinha Low Carb com Atum

Ingredientes:

• 3 abobrinhas;
• 2 latas de atum escorridas;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 100 g de bacon;
• 1 tomate picado;
• 200 g de queijo muçarela;
• 50 g de queijo parmesão.

Modo de Preparar:

• Leve o atum em uma frigideira com o bacon, alho e cebola.
• Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Corte as abobrinhas em fatias e tempere com sal e pimenta.
• Monte camadas da lasanha em um refratário colocando uma de abobrinha, uma de atum, uma de muçarela, repita o processo até acabar, sendo que a camada de muçarela deve ser a última.
• Cubra com parmesão e leve ao forno médio por 30 minutos ou até ficar macio.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br