Sanduíche de Atum 06

Ingredientes:

• ¼ de lata de atum
• 75 g de ricota
• 2 galhos de espinafre
• ½ cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• Sal, azeite e sálvia picada a gosto,
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 2 fatias de pão preto
• Água

Modo de Preparar:

• Lave o espinafre e cozinhe em água com açúcar por 5 minutos.
• Em uma tigela, misture a cenoura e a ricota.
• Escorra o espinafre, esprema bem para retirar toda a água, pique e junte à mistura de ricota.
• Tempere com o azeite, a sálvia e o sal.
• Para montar, espalhe a pasta de ricota nas duas fatias de pão, coloque o atum e as alcaparras por cima de uma delas e feche com a outra fatia.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br