Ingredientes:
4
postas grandes de pescada-amarela
3
cebolas médias
3
tomates
2
pimentões verdes
1
maço de cheiro-verde
200
ml de leite de coco
2
limões
3
colheres (sopa) de molho de tomate pronto
Azeite
de oliva
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Preparar:
Pica
as cebolas, tomates e pimentões em pedaços pequenos (como se fosse para fazer
um vinagrete).
Limpe
as postas de peixe com suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Coloque
um fio de azeite no fundo da panela e uma camada de temperos (cebolas, tomates
e pimentões picados).
Alterne
temperos e postas até terminar com uma camada de temperos.
Tampe
a panela e deixe 2 horas na geladeira pra pegar gosto.
Retire
da geladeira e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada.
Quando
o peixe estiver quase cozido (uns 45 minutos), acrescente 3 colheres de molho
de tomate pronto e 200 ml de leite de coco.
Cozinhe
por mais 10 minutos.
Acrescente
o cheiro verde, tampe a panela e desligue o fogo.
Sirva
com arroz branco.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br
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