Tapioca com Queijo de Coalho e Patê

 

 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de goma/polvilho doce
• Água
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo coalho ralado na parte grossa do ralador
• 1 embalagem de Patê de Atum Picante Gomes da Costa (150 g)

Modo de Preparar:

• Coloque o polvilho numa tigela e regue lentamente com água suficiente para umedecer o polvilho (a mistura não deve ficar mole ou líquida).
• Com as mãos misture o polvilho até obter uma espécie de farinha bem granulada e soltinha.
• Leve uma frigideira de 18 cm de diâmetro ao fogo e deixe aquecer.
• Salpique pelo fundo da frigideira o polvilho hidratado de maneira a formar uma camada fina e homogênea.
• Abaixe o fogo e cozinhe até que ela esteja ligada.
• Vire do outro lado e cozinhe mais 1 ou 2 minutos.
• Coloque a “panqueca” no prato e distribua cerca de 1 colher (sopa) de queijo e 1 colher (sopa) de Patê de Atum Gomes da Costa.
• Dobre ao meio.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)