Ingredientes:
- 12 sardinhas espalmadas e limpas
- 5 dentes de alho fatiados
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de salsinha picada
- Vinagre balsâmico a gosto
- 1 cebola-roxa fatiada finamente
- Pimenta-dedo-de-moça a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite com os dois dentes de alho e o ramo de alecrim.
- Seque as sardinhas e tempere com sal e pimenta e passe pela farinha de trigo, e frite.
- Quando frita, escorra e reserve.
- Peneire o azeite e retorne para a frigideira e acrescente o alho, alecrim e a cebola.
- Quando a cebola amolecer, junte a pimenta dedo de moça fatiada e o vinagre balsâmico, desligue.
- Em um refratário, disponha as sardinhas e regue com o azeite temperado que acabou de fazer, cubra com papel-filme, leve a geladeira e deguste no dia seguinte, salpicado com salsinha fresca.
- Sirva com espaguete de abobrinha crocante.
Fonte: Chef Ravioli - https://gshow.globo.com/receitas
(foto: G Show)
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