Peixe na Couve

Ingredientes:

• 4 folhas de couve inteiras
• Sal, alecrim, azeite e pimenta-do-reino a gosto
• 4 filés de salmão com 200 g cada
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

• Passe as folhas de couve por água fervente, escorra e deixe esfriar.
• Retire o talo duro mantendo a folha inteira.
• Disponha cada filé temperado com sal, alecrim, azeite e pimenta sobre uma folha de couve.
• Dobre as pontas para o centro e enrole.
• Arrume em uma fôrma de 25x35 cm untada com azeite, com a abertura para baixo.
• Regue cada filé embrulhado com 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até gratinar.
• Retire e sirva com batatas cozidas, se desejar.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)