Peixe com Abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas
• Sal a gosto
• 6 filés de pescada- branca (1 kg)
• 2 dentes de alho picados
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Azeite para untar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

• Rale as abobrinhas, polvilhe com sal e deixe descansar em um escorredor por 30 minutos.
• Aperte para sair o líquido e reserve.
• Tempere a pescada com o alho e sal a gosto.
• Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e frite os filés, aos poucos, até dourar.
• Coloque-os em um refratário untado, coloque a abobrinha por cima e cubra com o parmesão e a mussarela.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Guilherme Andrade)