Ingredientes:
- 1 lata de sardinha em óleo (125 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada grossa
- ½ xícara (chá) cebola ralada grossa
- 2 xícaras (chá) de repolho verde ralado grosso
- 2 xícaras (chá) de chuchu ralado com casca e semente ralada grossa
- 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado grosso
- ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 ovos
- ¼ xícara (chá) de óleo de milho
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de pimenta-calabresa
Modo de Preparar
- Unte uma fôrma de fundo removível (23 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com óleo e polvilhe farinha de trigo.
- Leve a fôrma a geladeira e reserve.
- Retire a sardinha da lata, reserve o óleo e corte a sardinha grosseiramente. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento, misture e reserve.
- Em outra tigela, coloque a cenoura, a cebola, o repolho, o chuchu, a sardinha picada, o queijo, o cheiro-verde e misture.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Junte a mistura de farinha de trigo e fermento, misture e reserve.
- Colocar em outra tigela os ovos, o óleo da conserva da sardinha, o óleo de milho, o leite e a pimenta calabresa.
- Tempere com sal e misture com um batedor de arame por 2 minutos.
- Transfira para a tigela com os legumes e misture bem.
- Distribua a mistura na forma reservada na geladeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva com salada.
Fonte: É de Casa - https://gshow.globo.com/receitas
(foto: G Show)
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