Folhado de Atum 01

 

Ingredientes:

• 600 g de massa folhada
• 2 latas de atum
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g de sultanas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa picada
• Sal e pimenta
• Ovo para pincelar.

Modo de Preparar:

• Descasque a cebola, os alhos e as cenouras, corte a cebola em meias-luas finas, pique os alhos e rale a cenoura.
• Deite o azeite para um tacho, leve ao lume, junte o alho, a cebola, a cenoura e o louro, mexa e deixe cozer até ficar uma mistura macia.
• Tempere com sal e pimenta, retire do lume, junte as sultanas e a salsa picada, misture e deixe arrefecer.
• Ligue o forno a 200°C.
• Estenda a massa folhada e deixe com uma espessura fina, corte 2 quadrados um ligeiramente maior que o outro.
• Coloque a massa no tabuleiro de forno previamente passado por água fria.
• Junte o atum escorrido e desfiado á mistura anterior, mexa bem e espalhe em cima da massa, deixando os bordos livres, pince estes bordos com ovo batido, cubra com o outro quadrado de massa, feche bem pincele com ovo e leve ao forno por 35 minutos, retire e deixe arrefecer.

Fonte: http://acozinhadatere.blogspot.com - Portugal