Salpicão de Sardinha 02

 

Ingredientes:

• 1 maçã verde picada
• Suco de ½ limão
• 2 latas de sardinha escorrida em pedaços
• 2 batatas cozidas em cubos
• 1 cenoura ralada
• ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• ½ vidro de palmito escorrido em rodelas (150 g)
• ½ lata de ervilha escorrida
• ½ lata de milho-verde escorrido
• 1 talo de salsão picado
• ½ cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de iogurte natural
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a maçã, o suco, 2/3 da sardinha, a batata, a cenoura, a uva-passa, o palmito, a ervilha, o milho, o salsão, a cenoura, a maionese, o iogurte, sal e cheiro-verde.
• Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire e transfira para uma travessa forrada com folhas de alface, decore com a sardinha restante e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://www.altoastral.com.br (foto: Gisele Tesser)