Ingredientes:
- 2 kg de sardinha fresca
- 1 kg de tomates
- 2 cebolas grandes
- 5 dentes de alho
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha, alfavaca ou manjericão)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Limpe as sardinhas, mas mantenha o espinhaço.
- Coloque-as na panela de pressão, com todos os temperos cortadinhos em cima, despeje água, óleo e vinagre, e leve ao fogo.
- Depois que abrir a pressão, deixe por ½ hora, mas abra de vez em quando para ver se não está grudando no fundo.
- Evite mexer para que as sardinhas não se desmanchem.
- Acompanha arroz branco, saladas e pão.
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