Sardinha à Portuguesa 02

 

Ingredientes:

• 2 dúzias de sardinhas frescas sem espinhas
• 3 dentes de alho espremidos
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino (moída e em grãos)
• Azeite de oliva
• 1 cebola fatiada

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com o alho, o limão, sal e pimenta-do-reino moída.
• Deixe tomar gosto por ½ hora e escorra.
• Forre o fundo de uma panela de barro com uma camada de sardinhas, regue com azeite e espalhe fatias de cebola e alguns grãos de pimenta-do-reino.
• Repita a operação até acabarem os ingredientes.
• Deixe cozinhar em fogo baixíssimo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora.
• Sirva fria.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)