Salada Russa com Atum

 Ingredientes:

• 4 batatas
• 2 cenouras
• 200 g de ervilhas congeladas
• 2 ovos
• 2 latas de atum
• Maionese
• Salsa

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e as cenouras e corte-as aos cubinhos.
• Lave-as muito bem, e leve a cozer em água temperada com sal.
• Cinco minutos antes de estarem cozidas junte as ervilhas e deixe cozer.
• Escorra, passe por água fria, e coloque na saladeira.
• A parte coza os ovos.
• Depois de cozidos, passe-os por água fria e descasque-os.
• Corte-os em bocados pequenos e coloque na saladeira.
• Abra as latas de atum, escorra o óleo, desfaça o atum, e junte á salada.
• Misture.
• Decore com salsa picada, e sirva com maionese.
• Se preferir troque a maionese por um molho de azeite, salsa e cebola picada e vinagre, tudo misturado.

Fonte: https://bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com - Portugal