Bacalhoada com Purê

 

Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 2 cebolas em fatias grossas
• Azeite a gosto
• 1 kg de bacalhau dessalgado, limpo e cortado em postas
• 200 g de maionese
• Noz-moscada a gosto
• 1 gema

Modo de Preparar:

• Descasque e cozinhe as batatas em água abundante até amaciarem.
• Escorra e passe por um espremedor até obter um purê.
• Reserve.
• Forre o fundo de um refratário com as fatias de cebola, regue com azeite e espalhe o bacalhau.
• Então, espalhe a maionese e polvilhe com a noz-moscada.
• Finalize com o purê reservado, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido, até dourar.
• Se desejar salpique azeitonas pretas para finalizar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br