Ingredientes:
- 460 g de bacalhau em posta alta
- Leite o quanto bastante
Acompanhamento:
- Batatas coradas com arroz de brócolis ou com brócolis ao alho e óleo.
Modo de Preparar:
- Coloque o bacalhau de molho na geladeira, de 24 a 48 horas, trocando a água de vez em quando.
- Nas últimas 4 horas substitua a água por leite.
- Escorra o bacalhau e leve-o para assar na brasa, deixando-o a uma distância de 40 cm da brasa.
- Asse-o durante uns 7 minutos, para que tenha um cozimento por inteiro.
- Sirva em seguida, com o acompanhamento que preferir.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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