Salada de Salmão Light com Cenoura e Tomate

 

Ingredientes:

• 200 g de salmão;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
• Folhas de alface-americana;
• Sal a gosto;
• Azeite de oliva a gosto;
• Vinagre balsâmico a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com azeite e sal e leve para grelhar na frigideira ou grelha/chapa até ficar cozido. Reserve.
• Coloque as folhas lavadas de alface-americana em um prato para servir.
• Por cima coloque o salmão grelhado, a cenoura ralada, disponha o tomate em rodelas e cebola em rodelas.
• Tempere com azeite, sal e um toque de balsâmico.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br