Salmão com Damasco

 

Ingredientes:

• 10 damascos secos
• 2 postas de salmão altas e sem pele
• Gengibre ralado, noz-moscada e sal
• Amido de milho

Modo de Preparar:

• Cozinhe os damascos em 1 ½ xícara de água até ficarem bem moles, fogo baixo por 10 minutos.
• Retire da panela e esmague bem no próprio líquido.
• Peneire e reserve.
• Tempere o salmão com o gengibre ralado, a noz-moscada e o sal.
• Grelhe por 10 minutos, virando uma vez.
• Retorne o líquido do damasco para a panela e adicione uma colher (sopa) de amido de milho.
• Aqueça até engrossar.
• Cubra o salmão e sirva com salada verde.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br