Capellini Verde à Putanesca

 

Ingredientes:

• 100 g de capellini

Molho:

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de atum em conserva
• 1 tomate maduro picado, sem pele nem sementes,
• 100 g de molho de tomate
• 10 alcaparras pequenas
• 6 azeitonas pretas
• 3 filés de aliche
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhar o macarrão em água, sal e óleo. Reservar.

Molho:

• Derreter a manteiga na frigideira, colocar a cebola, o alho e o tomate.
• Fritar um pouco.
• Adicionar o molho de tomate, as alcaparras, o atum, o aliche e as azeitonas picadas.
• Em seguida, colocar a massa dentro da frigideira e misturar um pouco.
• Colocar numa travessa e regar com um pouco mais de molho.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com