Filé de Filhote na Brasa com Mandioca e Vinagrete

 

Ingredientes:

Filé de filhote Swift:

• 1 kg de filé de filhote Swift
• 50 ml de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-branca Swift a gosto

Mandioca Swift:

• 600 g de mandioca pré-cozida Swift
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho inteiros
• Sal e pimenta-branca Swift a gosto

Vinagrete de limão cravo:

• 1 cebola-roxa picada
• 2 tomates italianos picados
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente picada
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 colher (chá) de cebolinha picada
• 100 ml de azeite de oliva extravirgem
• 30 ml de suco de limão-cravo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Filé de filhote Swift:

• Grelhe os filés de filhote Swift no braseiro ou grill pré-aquecido com azeite sal e pimenta branca Swift por 5 minutos de cada lado;

Mandioca Swift:

• Numa frigideira de fundo grosso derreta a manteiga adicione os dentes de alho e doure a mandioca Swift;
• Tempere com sal e pimenta-branca Swift;

Vinagrete de limão cravo:

• Num bowl junte todos os ingredientes misture bem ajuste o sal e reserve na geladeira até o momento de servir.

Fonte: https://www.swift.com.br