Ingredientes:
- 1 pé de alface
- 1 pedaço de 100 g de queijo parmesão
- 1 dente de alho picado
- 2 filés de aliche escorridos
- 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparar:
- Limpe e seque a alface.
- Corte as folhas de alface transversalmente.
- Com um descascador de legumes, tire lascas do queijo parmesão.
- Em um liquidificador, bata o alho com o aliche e o suco de limão.
- Enquanto estiver batendo os ingredientes, aos poucos, acrescente o azeite.
- Tempere o molho com sal e pimenta.
- Em uma vasilha, misture a alface cortada com o molho e com a metade das lascas do queijo parmesão.
- Transfira a salada para 2 vasilhas menores, cubra com o queijo parmesão que resta por cima das saladas.
- Se quiser, ponha mais sal e pimenta.
Fonte: http://allrecipes.com.br
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