Peixe ao Molho de Camarão 02

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de badejo
• 200 g de camarão pequeno
• ½ litro de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque os camarões e com as cascas e cabeça faça um caldo de camarão.
• Faça o molho branco, junte o caldo para um sabor de camarão e dê um toque de vinho branco se preferir.
• Passe o molho pela peneira para retirar as cabeças de camarão e volte o molho ao fogo.
• Junte os camarões já descascados ao molho e deixe cozinhar.
• Tempere o peixe com sal, a pimenta-do-reino e leve para grelhar.
• Sirva o peixe grelhado e cubra com o molho de camarão.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br