Rolê de Peixe com Brócolis

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de tempero em pó para peixes
• 4 filés de linguado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de sal
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Espalhe o tempero sobre os filés de peixe e reserve.
• Em uma tigela, misture os brócolis com metade do queijo parmesão e recheie os filés, enrolando e prendendo com palitos.
• Transfira para um refratário médio untado com margarina e reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga e a cebola e refogue rapidamente.
• Espalhe a farinha, misture e cozinhe por 3 minutos.
• Adicione o leite, aos poucos e o sal e mexa até engrossar.
• Despeje esse molho sobre o peixe, cubra com o restante do queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e gratinar.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo - https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)