Sardinha Low Carb

 

Ingredientes:

• 1 kg de filé de sardinha fresca;
• 8 tomates maduros sem pele e sementes em cubos;
• 1 pimentão verde em tiras;
• 2 cebolas fatiadas;
• 3 dentes de alho espremidos;
• 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva;
• Suco de 1 limão;
• Salsa picadinha;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com o limão e sal e deixe marinar nessa mistura por 30 minutos.
• Na panela de pressão, coloque o tomate, cebola, alho, salsinha, pimentão e sardinha.
• Regue com um pouco de azeite e faça mais camadas até acabar os ingredientes.
• Tampe e leve ao fogo.
• Cozinhe por 10 minutos na pressão.
• Desligue o fogo e sirva com salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br