Atum Grelhado ao Molho de Tomate Light

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 cebola média picada;
• 4 tomates picados sem sementes cortados em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de coentro picado;
• 4 postas de atum;
• ½ colher (sopa) de casca de limão ralada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, junte o alho e a cebola e refogue até dourar.
• Adicione o tomate, o coentro e tempere a gosto.
• Quando começar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixa cozinhar por 15 minutos.
• Tempere o atum com o sal e a pimenta e reserve.
• Unte uma grelha com azeite e doure o atum dos dois lados.
• Retire o molho da panela, junte a casca de limão e sirva por cima do atum grelhado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br