Arroz da Vovó 02

 

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates grandes picados
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de cheiro-verde
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 2 copos de arroz
• Sal a gosto (se precisar)
• Água quente

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro para tirar o sal.
• No dia seguinte dá uma fervura para tirar bem o sal.
• Depois que tirar, desfie o bacalhau e deixe separado.
• Coloque azeite numa panela em fogo médio, adicione o alho, o tomate, a cebola e mexa.
• Deixe dourar um pouquinho e adicione o bacalhau desfiado, mexa mais um pouco.
• Deixe o bacalhau dar uma fritadinha, em seguida adicione o arroz.
• Mexa bem para misturar tudo.
• Adicione então água quente até cobrir o arroz e diminua o fogo.
• Prove para ver se precisa de sal, se precisar adicione o sal agora.
• Mexa para não grudar e tampe parcialmente a panela.
• Quando estiver quase pronto, adicione o cheiro-verde e mexa.
• Espere então a água secar e sirva.

Fonte: Hilda Rebello – Estrelas - https://receitasdatv.com