Bolo de Batata e Atum

 

Ingredientes:

• 400 g de batatas inglesas
• 2 latas de atum
• 4 filés de anchovas
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• Leite à vontade
• 60 g de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas, descasque e deixe esfriar.
• Escorra bem atum.
• Amasse as batatas com a manteiga, um pouco de leite, sal e prepare o purê.
• Ao purê, acrescente o atum esmigalhado e os filés de anchovas picadinhos.
• Moa tudo.
• Complete com as alcaparras bem escorridas.
• Despeje o composto em uma fôrma com formato de peixe (se tiver).
• Cubra com papel-alumínio.
• Leve à geladeira até a hora de servir.
• Desenforme e decore a gosto.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br